Chef Marcones Deus

Baiano arretado, com um coração do tamanho do Rio, Marcones Deus começou cedo: aos 14 anos já brilhava na cozinha de um restaurante na Praia de Guarajuba. Só precisou de seis meses para mostrar que tinha talento de sobra e assumir a gerência de um restaurante na Praia do Forte. E, aos 16, desembarcou na Cidade Maravilhosa para conquistar de vez os cariocas com sua paixão pela gastronomia.

De lá pra cá, Marcones coleciona histórias e temperos. Passou pelo Quadrifoglio ao lado de chefs lendários como Silvana Bianchi e Juarezita Santos, liderou o Pax Delícia, inaugurou o Spice’s e o Cozinheiro, e ainda foi o responsável por cozinhas de peso como o Victoria Rio e o Mauá. Isso sem contar as 9 edições do Rio Open, onde comandou com maestria a área VIP. Hoje, Marcones traz todo seu carisma e talento para o Páreo Restaurante, no Jockey Club, criando uma experiência gastronômica que é um verdadeiro espetáculo.

E o segredo dele? Ingredientes brasileiros que contam histórias e emocionam. Marcones é um mestre em reinventar a cozinha brasileira, transformando pratos que já amamos em verdadeiras joias. É ele quem combina, com muita criatividade, as raízes nordestinas com a diversidade de sabores do mundo. 

Marcones não pára: está sempre viajando, descobrindo temperos, aprendendo com as cozinhas pelo Brasil e pelo mundo. Tudo isso para trazer, no seu prato, não só sabores incríveis, mas também afeto, criatividade e muita personalidade.

Aqui no Páreo, cada receita do Chef Marcones é um convite para saborear o Brasil de um jeito único. Prepare-se para uma experiência que vai deixar o seu coração aquecido e sua alma encantada. Venha provar, porque a cozinha desse baiano arretado é mais que especial – é inesquecível!